観光地として多くの方々が集まる大阪。子供から大人までが楽しい思い出と一緒にお土産を持って帰り皆でお土産を食べたとき、楽しかったなー、美味しかったな―、と笑顔になって頂きたい。

その為には皆が美味しく食べられるものがいいよねということで、まず選んだ題材はスイーツでした。

商品の製作にあたり素材や大きさなどは順調に進んできていたのですが、商品の焼き行程において色々な問題が。
一口サイズであれば焼き加減をある程度調整できるのですが、ホールとなった場合一定にするためにかなりの工夫が必要に。
調整を間違えばパサパサになったり、甘みが表現できなかったり。
それでも「思い出をもっと良いものにして欲しい。」という想いから試行錯誤を重ねました。

試行錯誤の結果、商品の成分配合や焼き加減の調節をして出来上がったのが「大阪ガトーショコラ」。子どもも大人もおじいちゃん、おばあちゃんも満足して頂ける逸品に仕上がっています。